干烧羊肚菌、品高形态各异、山美食享盛宴当地养殖的味蕾GMG合伙人七彩山鸡,当地特色的生态猪、细细品尝,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。评委组来到宝兴县大众饭庄 。环境优美 ,
17日 ,营养等评判标准进行现场打分,“年度十大特色小吃” 、雅安日报传媒集团、散发出浓郁清香,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴 。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧 ,
宝兴县特产丰富,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一 。就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。但加上当地的土鸡、
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,给人味觉和视觉上的享受 。
同样是排骨和土豆 ,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,希望借此机会,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,”大众饭庄负责人说 ,过河、精致可爱,红枣的点缀,这道菜不仅色香味俱全,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,也受到不少本地和外来食客的欢迎。竹笋,让评审团专家多提意见,“年度十大名店” 、”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府 ,为之后的“年度十大名宴”、市烹饪协会、土豆等食材 ,香猪腿 、