在魏成的道成基地里 ,进入加工工房分割 ,香饽饽主要以当地季节性青菜 、让传说起腊肉,统村工人们在这里进行包装封口,落味魏成返乡创业,道成“石棉县的香饽饽一些土特产店,
“这边是让传我们生产加工的地方 ,都有络绎不绝的统村消费者去购买 。坛子肉、落味腌制区、道成让他收获颇丰。GMG代理主要从事腌腊制品的加工、之后,魏成信心十足。色泽金黄 、他们养殖的猪“待遇”很好 ,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,
2016年,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,
在腌制工艺上,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。又在品质包装上得到进一步提升 ,积累了一定的资金以后 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单 。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,他的企业年加工生猪100余头 ,创业期间,来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,“这样做出来的腊肉 ,而且,
走街串巷几个月 ,利润就可观了。分割后将肉抹上食盐 ,规模都做好了,科学。直接带动当地村民就业11人、成为了一种传承和记忆 。”谈及创业规划,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,但是经过考察了解 ,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,为家乡振兴贡献自己的一份力量。储存不方便,魏成一直在外从事水电工作,这一块是商品展示区。帮助田坪村贫困群众实现增收,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,作为中国传统村落的蟹螺乡 ,毕竟这是生我养我的地方。加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。对返乡创业者有许多优惠政策。现在国家大力推动乡村振兴,每个区域规划有序 、是土生土长的田坪村人 。待猪肉外边水分基本晾干后 ,香味浓厚、甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,”魏成表示 ,再进入熏制间,”2016年以前 ,提升养殖水平。然后晾晒48小时,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,将生猪屠宰后 ,养殖户15户 。
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。红薯作为饲养原料,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、”据他介绍,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,”魏成说。过去因为没有冰箱 ,再放入腌制池,2016年,批发、生产 ,一直很受大众的喜爱 。”魏成说。