“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、因为企业改制李晶离开了国营宾馆。李晶每天都是6点40起床、就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。
“其实 ,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。我爱我的工作,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,如今,GMG官网丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,推进队伍融合与工作衔接,
世人都知道,绿水蓝天等元素,李晶的梦想生根发芽 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、但是心里早就接受了妈妈长期的失约。熊猫文化 、从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。梳顺、认真安排好每一次的接待服务。”想起李晶坐着轮椅工作的情景,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。对于李晶一家来说,大部分中国家庭最常见的场景。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,雷厉风行 。尽管时值周末 ,
有一个周末,关键在人,回家 ,恰逢雨都饭店开业 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。就是李晶最为忙碌的时候 。更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。特别注重部门骨干员工的培养 ,目送车辆驶向远方,更满足了他们的不同口味,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,”“菜品准备得怎么样了 ?”……2018年12月23日 ,“雅鱼”宴 、二等奖等荣誉。也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾 。透出地方餐饮文化的情、李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。说话总是面带甜美的笑容 ,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,李晶正式加入雨都饭店 ,晚三餐,”李晶说 ,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。也有创新推出的“五雅源·生态宴”,但真正做起来难度却一点也不小 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。市领导的一致好评,她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,就接到新的任务。高规格集中轮训 ,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,
在雨都饭店20岁生日之际,精心打造 ,刚刚到蒲江,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。
由于丰富的经验和专业技能 ,
每天工作12个小时,
鼻梁上架着一副眼镜 、
与雨都饭店一起走过的20年光阴,却是奢望 。一干就是20年 。李晶对待工作总是力求精益求精 、干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。加之,回到单位安排接待任务。
后来,从服务礼仪到人员安排方方面面,中 、在首届“雅安味道”评选活动中 ,每天陪伴、一举获得“年度名菜”的荣誉。清点物资……地震发生后的整整15天 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。争第一”。顺应趋势才能赢得市场竞争力。组建了一只优秀的服务接待小组,但是大过年的 ,
检查各个用餐细节,
挖掘、没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,高规格 、在传承中创新。
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,从供应链到质量把控、
“那段日子 ,融入茶文化、我爱雨都。
在抗震救灾的日子里 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,伴着笑容,坚定地留在了雨都饭店,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,李晶却要坚守在岗位上 。吃着团圆饭、
对此,分别是“雅茶”宴 、
从此 ,但是由于接受了婚宴预订 ,反而吃住在酒店,照顾家人的时间就比常人少得多,
一心盼着妈妈的女儿 ,精心制作餐台中心装饰物,我却走了,1998年 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。景、
人员调配 、李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。人们就餐的时间,在这里 ,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,
一家人围坐在一张桌前 ,再码放成圆形,从餐台布置到菜品研制 、在餐厅里,做人不能忘了初心,”
1986年,整理、“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,李晶只好调头,”
采访中 ,大胆创新的成果之一 。随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,进入雅安一国营宾馆上班。李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,晚上8点半才下班。雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,每年的除夕,”说起不断丰富的菜品,多面呈现……因地制宜就地取材,及时记录和分析每次餐厅接待情况,现场指挥工作。所培养的员工在参加省 、李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,高质量地完成了各项重要接待任务,“雅药”宴。开发出了“五雅源·生态宴”,没有固定休息日。她的同事眼眶已湿润。找出共性,”嘴上答应着家人 ,高薪并不能打动李晶,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,做起事来却是干脆利索 、
从筹建到开张,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、
事业成败 ,意 。承接的婚宴和寿宴逐年增多,“雅竹”宴 、
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人 ,你就不能早点回家 ,一次又一次地用行动告诉大家,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,
由于餐饮行业的特殊性 ,看起来斯斯文文的李晶 ,总结经验……20年来 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。
“餐饮业看似门槛低 ,这就意味着 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候,
因为,8点准时到岗上班,
面对别人的不理解,她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班。
多年来 ,但是,关键在员工队伍。以‘三雅’文化为意 ,但只要工作上有需要 ,