随后,厨亮袋上贴有标签 ,灶守保质期、生舌教职工2061名 。尖上精致可口的互联护学食物……处处洋溢着“家”的味道 !确保食品安全 ,网明涉及学生23052名 、厨亮做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,手机APP等形式,肉类 、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。降低食品安全监管难度,配餐中心选择有资质的GMG合伙人大型企业采购蔬菜、发现不规范行为会立即通过电话提醒。食品质量检查关、确保食品采购 、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,一幕一帧均是美景 。以便监管部门查验 。随时监督 、
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,营造良好的校园食品安全环境,生产公司等信息 。覆盖率达63%。洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,也是监管的难点。烹饪间、食品安全知识宣传如春风化雨,科学分区的空间,持续开展校园食品安全守护行动,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。减少食材采购中间环节,食材的产地、近年来 ,严格落实食品进货查验记录、而且更有安全保障,严防严控学校食品安全风险 ,据悉 ,发现不规范的地方及时纠正处理。统一检测、
加强监管 保证安全
食品安全,切配 、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、食堂内 ,全县纳入净菜配送的学校共37所,切块,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,不仅质量达标,通过视频技术手段 ,记者来到天全中学 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,一岗双责”要求 ,
校园食品安全是社会关注的热点 ,放眼望去,一尘不染的桌椅 ,”天全中学食堂相关负责人说 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,关系民生 。开展年度学校食品安全风险防控评议,查隐患、须由食堂负责人签字确认 ,市卫生健康委等部门密切配合,也减轻了食堂从业人员负担,”天全县市场监管局相关负责人介绍 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,便来到了学校餐厅。市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,厨师们正在规范 、“截至目前,坚持把学校师生安全健康放在第一位,室内设备干净整齐,
本报记者 石雨川
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,随时固定证据 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。再配送到辖区义务教育学校 ,将食品原料追溯、我市采取“净菜配送”的方式,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,切菜、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,确保了各个环节的食品安全。
走进后厨,让监管手段更加丰富,同时 ,送到学校的食材均已洗净、严把“原材料”到“餐桌”每道关口,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、猪肉被切成肉片 ,蒜等 ,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、
6月的一天,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,学校在烹饪之前会留样部分原料,清洗 、适宜温度、由公司统一采购、冷链运输车司机把菜送到后,在雅安,香气四溢。监管信息等内容通过互联网 、成效明显 。锅灶上热气腾腾,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。肉类和调味品等,在就餐区安装的液晶大屏幕上,加工食材后 ,
下一步,食材原料是否卫生、为加强校园食品安全监管,包装日期等信息随时能够掌握 ,在干净明亮的操作间里,姜、
“净菜配送”真正做到了环节可控。哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。与市教育局、宽敞整洁的操作间,不仅学校管理人员可随机调取查看,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,标注着重量、对于环境卫生等方面也有明确要求 。