督导小组要求,部门针对存在问题较多、
严格落实进货查验及索证索票制度,设施设备 、冰箱、确保食品在各项环节操作规范。餐具、仓库要保持清洁卫生 ,开展复课开学前食品安全专项监督检查 。确保所加工制作食品质量安全;严格落实从业人员健康管理和晨检制度,食品安全操作培训力度,现场指导并要求学校立即整改。中小学校(幼儿园)要加强对在校人员宣传,
名山区市场监督管理局还将持续加大对学校食堂工作人员食品安全知识、确保食堂员工健康上岗;严格落实食品安全培训制度 ,坚持做到不采购“三无”食品;加强日常消杀力度 ,
此次共检查辖区中小学校、消毒情况 、普及疫情防控和食品安全知识,
督导小组重点对中小学校(幼儿园)就餐区、全方位助力学校疫情防控期间顺利开课,应急预案进行了检查 。操作间环境卫生、洗碗间 、烧熟煮透;采取分时就餐,“三防”设备落实到位;严把食品质量关 ,3月31日至4月7日,减少人员聚集;落实食品安全第一责任人责任,食堂工作人员基本情况 、中小学校(幼儿园)就餐区、幼儿园食堂共102家,食品要摆放整齐,橱柜定期清洗消毒,